هل تحتاج إلى غرفة تبريد للدجاج أو اللحوم في دبي؟

قد تفشل غرفة تبريد أو ثلاجة تخزين تبدو كبيرة بما يكفي في يوم مزدحم. ما يحدد حجم التبريد هو كمية المنتج الدافئ الذي يدخل دفعة واحدة، وعدد مرات فتح الباب، ومدى حرارة المكان المحيط بالغرفة. لذلك قبل الحديث عن الألواح نسأل:

• ماذا تخزّن، وهل يبقى مبردًا أم مجمدًا
• كم يصل في الشحنة الواحدة وبأي درجة حرارة
• كم مرة يُفتح الباب في اليوم
• أين ستوضع الغرفة وما قدرة الكهرباء المتاحة

تُحفظ الأغذية المبردة عادةً عند ⁦5 °C⁩ أو أقل، والأغذية المجمدة عند ⁦−18 °C⁩ أو أقل. نؤكد الأرقام التي تنطبق على منتجك ورخصتك قبل بدء العمل، لأن الالتزام بهذا الشرط مسؤوليتك، وليس لنا أن نخمّنه.

يخضع تخزين الأغذية في مخازن التبريد لقواعد سلامة الغذاء في كل إمارة: بلدية دبي في دبي، وهيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية (⁦ADAFSA⁩) في أبوظبي. وقد يحتاج المخزن إلى موافقة قبل بنائه. وتكون هذه الموافقة باسم الشركة التي تشغّل المخزن. نقدم لك البيانات الفنية اللازمة لها، لكننا لا نعد بالنتيجة. اسأل عن هذا قبل أن توقّع أي شيء، معنا أو مع غيرنا.

إذا لم تعد غرفتك تحافظ على درجة الحرارة، فاطلع على إصلاح المعدات.